Bem Estar

Suflê de Arroz

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 e ½ xícara (chá) de leite
  • sal
  • 3 claras em neve
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

No processador, triture o arroz e junte as gemas, a margarina, o leite e sal a gosto, batendo bem a cada adição. Sem bater, incorpore a clara em neve, misturando rapidamente, sem “quebrar” totalmente a clara.

Disponha em 4 ramequins untados, polvilhe o queijo e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar. Sirva imediatamente.